您的当前位置:首页 > 知识 > 营养探秘:被低估的藻类食物你了解吗? 正文
时间:2024-09-21 13:19:37 来源:网络整理 编辑:知识
凉拌海带丝、海带炖排骨、裙带菜豆腐汤、紫菜鸡蛋汤、海苔片……这些我们日常饮食中常见的菜,其中的主角食材都来自一类食物——藻类。别看它貌不惊人,但营养价值却十分丰富,还特别爽口解腻,尤其用来配肉吃很合适
凉拌海带丝、营养海带炖排骨、探秘裙带菜豆腐汤、被低焦作市某某电气服务中心紫菜鸡蛋汤、藻类海苔片……这些我们日常饮食中常见的食物菜,其中的主角食材都来自一类食物——藻类。别看它貌不惊人,营养但营养价值却十分丰富,探秘还特别爽口解腻,被低尤其用来配肉吃很合适。藻类事实上,食物藻类是营养无胚、自养、探秘以孢子进行繁殖的被低低等植物,作为大自然的藻类馈赠,其营养价值不断被人们所认识,食物焦作市某某电气服务中心逐渐成为居民餐桌上重要的菜品之一,本文就带大家探秘藻类的营养价值。
1.高蛋白、低热量
藻类中的蛋白质含量很高,如干制海带中含有6%-8%,裙带菜达14%-21%,紫菜竟高达24.5%;
藻类还富含膳食纤维,粗纤维的含量高达3%-9%。
另外,其药用价值已经经过研究证实,经常食用海藻,对于预防高血压、溃疡病以及消化道肿瘤等均有明显功效。
2.矿物质和维生素的宝库,含碘量尤其高
藻类中含有多种人体必需矿物质,如钾、钙、钠、镁、铁、硅、锰等,其中,铁、锌、硒、碘等含量相对丰富,而这些矿物质都与人的生理活动有着密切联系。各种藻类均富含碘,其中海带是地球上含碘最丰富的生物资源,每100克海带(干)中碘含量可达36毫克。维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸和叶酸等在海藻干品中含量也较为丰富。
3.富含生物活性多糖,有效防止血栓形成
藻类细胞间为黏质多糖、醛酸多糖和含硫多糖,不同的藻类各有差异。细胞内也含有丰富的多糖,如螺旋藻主要含葡聚糖和多聚鼠李糖。尤其是海藻中所含的一种岩藻多糖,可以阻止人体红细胞的凝聚反应,有效地防止血栓形成和降低血液黏稠度,对于心血管病人有较好的食疗作用。
苏丹霍乱疫情已致超万例感染 三百余人死亡2024-09-21 13:13
哥伦比亚议会附近发现疑似爆炸装置 周边区域封锁2024-09-21 13:12
艺考之路如何规划?2024-09-21 13:12
在学医和学武之间,最好两者都学2024-09-21 13:10
解放军中将赠送美前官员“和为贵”书法条幅2024-09-21 12:47
陕西商洛桥梁垮塌事故现场已搜寻到15具遇难者遗体2024-09-21 12:32
Here we go!罗马诺:瓦拉内将加盟科莫,签约2+1年&与小法合作2024-09-21 12:08
国防部、外交部相继发声,日本最好小心点!2024-09-21 11:37
2024年全国科普日倒计时1天2024-09-21 11:17
降糖药获批“减肥” 哪些胖人适用2024-09-21 10:51
北京开展碳排放配额有偿竞价发放 成交量近35万吨2024-09-21 12:56
美媒:拜登宣布退选,多名党内大佬未表态支持哈里斯2024-09-21 12:31
Here we go!罗马诺:瓦拉内将加盟科莫,签约2+1年&与小法合作2024-09-21 12:20
拜登宣布退选 市场关注“特朗普交易”何去何从2024-09-21 12:09
本科专业,拟新增535个!2024-09-21 11:54
今日辟谣(2024年7月18日)2024-09-21 11:50
娃哈哈:宗馥莉决定继续履行娃哈哈集团的相关管理职责2024-09-21 11:29
陕西商洛桥梁垮塌事故现场已搜寻到15具遇难者遗体2024-09-21 11:16
北京市出台9条措施推进生活垃圾分类2024-09-21 11:12
陕西垮塌桥4公里外发现2辆失联车2024-09-21 11:01